Blomkåls- og broccolisalat
Nem salat der er så fyldig med både sorte bønner og pasta at jeg ofte spiser den som hovedmåltid.
Den tager ikke mere end 20 minutter at lave og derfor en af mine absolutte go-to
Ingredienser
- 1 blomkålshovede
- 1 broccolihovede
- 4dl suppehorn
- 1dl ramsløgsolie eller pesto
- En dusk persille
- Salt og peber
- 1 dåse sorte bønner fra dåse
Fremgangsmåde
Skær blomkål og broccoli i små buketter og blanchere dem ganske kort.
Kog suppehorn og køl dem af i kold vand.
Hak persille fint.
Forbered ramsløgsolie eller anden grøn olie ved at blende urter og olie sammen og si det gennem en sigte (pesto kan også bruges)
Hvis du har god tid kan du med fordel hænge olien op i en sprøjtepose så olien og vand skilles fra hinanden.
Skyl sorte bønner og vend dem sammen med blomkål, broccoli, suppehorn, persille og ramsløgsolie.
Smag til med salt og peber
Spicy rissalat 🌶
Med kål og frisk dressing
Buddha bowl
Med laks og kål
Rucolasalat
Med bagt blomkål og kikærter
Tilføj kommentar
Kommentarer