Ramsløgsolie
Ramsløg kan bruges til meget. En af de ting som jeg altid laver når det er tid for ramsløg er ramsløgsolie. Den tilfører en masse lækker smag til dine retter og så giver den også et smukt grønt udtryk til din mad.
Ingredienser
- 3 håndfulde ramsløg
- 3 dl olie
Fremgangsmåde
1. Skyl ramsløg godt.
2. Kom ramsløg og olie i en blender og blend så kraftigt som muligt.
3. Hæld herefter olien igennem en si.
4. Hvis du har god tid og ønsker at skille alt vand og ramsløgspulpen fra olien, kan du hælde olien over i en sprøjtepose og hænge den op i nogle timer, herefter vil olien lægge sig øverst og vand og pulp nederst.
5. Du kan nu sortere vand og pulp fra olien, så du kun har den koncentrerede grønne olie tilbage.
Kammuslinger
Med blomkålssauce og ramsløgsolie
Focacciabrød
Med rosmarin og ramsløgsolie
Ramsløgssnurrer
Med ramsløgspesto
Tilføj kommentar
Kommentarer