Buddha bowl med laks
Buddha bowl med laks. Laksen er vendt i soja og sesamolie, som giver den et asiatisk twist og er super lækkert.
Det hele skal blot ned i en skål og så har du et super lækkert frokost eller aftensmåltid.
Ingredienser
- 4dl ris
- ½ rød spidskål
- 400g laks
- 2 avokado
- ½ agurk
- 2dl sojabønner
- Lidt finthakket purløg
- 2 spsk. soja
- 1 spsk. sesamolie
- 1. spsk. honning eller sirup
- 1 tsk. chiliflager
- 2 fed hvidløg
- Salt
Fremgangsmåde
Kog ris.
Skær skinnet fra laksen og skær laksen ud i mindre tern ca. 2*2cm
Bland soja, sesamolie, honning eller sirup, chiliflager og hvidløg sammen og hæld det over laksen.
Lad gerne laksen marinere i 30 minutter på køl.
Steg laksen i smør på en varm pande, så laksen får en stegeskorpe uden at blive overtilberedt.
Riv spidskål og agurker på et mandolinjern eller skær det fint.
Skær avokado i fine skiver.
Kom ris i bunden af en skål og pynt den herefter med spidskål, sojabønner, agurk, avokado og laksetern.
Pynt med purløg.
Buddha bowl
Med falafler og asiatisk agurkesalat
Tunsalat
Med æg og sprøde kikærter
Cremet risret
Med kylling og grøntsager
Tilføj kommentar
Kommentarer