Salat med bagt blomkål og kikærter
Lækker og fyldig salat med bagt blomkål og kikærter.
Denne salat er super nem at lave, tager ingen tid og kan udgøre et helt måltid, både med grønt, protein og fedt.
Ingredienser
Salat
- 1 blomkål
- 2 dåser kikærter
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. paprika
- 2-3 fed hvidløg
- 1 tsk. chiliflager
- ½ agurk
- Purløg
- 100g feta
- 2 avokado
Dressing
- ½ spsk. olivenolie
- Saften fra 1 citron
- 1 spsk. Honning/sirup
- 1 tsk. dijon sennep
- 1 spsk. tahin
- 1 spsk. æblecidereddike
- Salt
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 180°C (varm luft).
Skær blomkål i mindre mundrette buketter.
Skyl kikærterne i en si.
Fordel blomkål og kikærter på en bradepande.
Vend blomkål og kikærter i olie, paprika, chiliflager, salt og hvidløg.
Bag kikærter og blomkål i 20-30 minutter til de er gyldne og sprøde.
Kom alle ingredienserne til dressingen i en lille skål og rør det sammen til en ensartet dressing.
Skær agurker i tynde skiver og skær avokado ud i 6 dele.
Kom rucola i en stor skål, herefter agurker, blomkål og kikærter.
Pynt med feta-smulder, avokado og finthakket purløg.
Bulgursalat
Med grøntsager og persille
Grønkålssalat
Med spaghetti, citron og kikærter
Cæsarsalat
Med parmesanchips
Tilføj kommentar
Kommentarer