Orange chicken

Orange Chicken er en lækker og populær kinesisk-amerikansk ret, der har taget verden med storm med sin uimodståelige smag og unikke kombination af sødme og krydret aroma.

 

Hovedingrediensen i Orange Chicken er mørt kyllingekød, som skæres i små stykker, paneres og steges indtil det er gyldent og sprødt. Den rigtige balance mellem det saftige kød og den sprøde tekstur giver en tilfredsstillende mundfuld ved hvert bid. Saucen er hjertet i denne ret og er lavet af friskpresset appelsinsaft, appelsinskal, sojasauce, ingefær, hvidløg og sukker.

Denne kombination af ingredienser giver den karakteristiske søde, krydrede og let syrlige smag, som Orange Chicken er kendt for.

Kan serveres sammen med de fleste grøntsager men måtte have i sit køleskab

 

Ingredienser

  • 400g kyllingebryst
  • Ris (1,5dl pr. person)
  • Ét broccoli hoved
  • Sesamfrø til pynt

Panering

  • 2dl mel
  • 2dl rasp
  • 2 æg

Sovs

  • 3cm ingefær
  • 3 fed hvidløg
  • 0,75dl appelsinsaft
  • 0,5 tsk appelsinskal
  • 2 spsk. brun farin
  • 1 tsk. eddike
  • 3 spsk. soja

Fremgangsmåde

  1. Skær kyllingebryst i mindre stykker
  2. Sæt ris over til kogning efter anvisning på emballagen
  3. Skær broccoli i mindre buketter, vend dem i olie og friskkværnet salt og bag dem i ovnen ved 180°C varm luft til de får lidt farve
  4. Paner kyllingestykker i mel, æg og rasp, krydre evt. med chili, salt og peber
  5. Steg de panerede stykker kylling på en pande med rigelig smør eller i en friture
  6. Riv ingefær og appelsinskal og pres hvidløg og appelsinsaft
  7. Bland alle ingredienserne til orangesovsen sammen.
  8. Lad sovsen simre på panden til den tykner let og tilsæt herefter de friterede kyllingestykker.
  9. Vend kyllingen i sovsen til den sætter sig fast på kyllingestykkerne
  10. Server orange chicken med broccoli og ris
  11. Pynt med sesam

Flere opskrifter til dig

Retten er perfekt til en date, hvor man skal imponere med sin kogekunst, men sandheden er at den er utrolig let at lave.

En dejlig risret med søde og saftige stykker kylling i asiatisk dressing.
En nem ret at lave i hverdagen

Panang karry er en lækker thailandsk ret. Det er en cremet, krydret og
velsmagende ret

Tilføj kommentar

Kommentarer

Der er ingen kommentarer endnu.