Cremet spicy risret med rejer
En af mine absolutte favoritter, som smager vidunderligt.
Retten er perfekt til en date, hvor man skal imponere med sin kogekunst, men sandheden er at den er utrolig let at lave.
Hvis man ønsker et sundere alternativ, kan man bruge en mildere madlavningsfløde, her går man dog lidt på kompromis med den cremede konsistens.
Retten er også god med nudler eller pasta til.
Ingredienser
- Kogte ris (1,5 dl pr. person)
- 200g store rejer
- 1 spsk. paprika
- 2 tsk. chilipulver
- 5 fed hvidløg
- 2 spsk. sojasovs
- Én frisk chili
- Frisk timian
- Én rød peber
- 2 spsk. eddike (kan undlades)
- 250ml madlavningsfløde (15% fedt)
- Revet parmesanost
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Fjern skallen og tarmen fra rejerne
- Mariner herefter rejerne i paprika, chilipulver, 3 fed presset hvidløg og sojasovs.
- Lad det gerne hvile på køl i en timer før stegning.
- Steg rejerne på en pande med frisk timian.
- De skal kun lige ristes af max 50-60 sek på hver side – de får hurtig for meget og bliver seje
- Tag rejerne af panden.
- Rist 2 fed presset hvidløg, finthakket frisk chili og mindre stykker rød peber af på en pande.
- Skru ned for varmen og tilsæt fløden og parmesanost, til saucen bliver let cremet.
- Tilsæt til sidst de stegte rejer til den lune sauce og lad det varme sammen i nogle minutter.
- Server med ris og frisk revet parmesan.
Flere opskrifter til dig
Denne cremet risret med kylling og grøntsager er super nem, hurtig færdig og lige til at gå til i hverdagen.
Orange Chicken er en populær kinesisk-amerikansk ret, der har taget verden med storm med sin uimodståelige smag
Panang karry er en lækker thailandsk ret. Det er en cremet, krydret og
velsmagende ret
Tilføj kommentar
Kommentarer