Tunsalat med æg og sprøde kikærter
En smagfuld tunsalat som aftensmad eller frokost med massere grønt, sprøde kikærter og æg.
Jeg elsker at lave salater som hovedret og denne er både nem og rig på protein.
Ingredienser
- 2 dåser tun
- 2 avokado
- 4 æg
- Et broccolihovede
- ½ spidskål
- 1 dåse kikærter
- 1 tsk. paprika
- 1 tsk. spidskommen
- 1 tsk. chili
- Salt og peber
- 1 rød peber
- 1 citron
Fremgangsmåde
Skyl kikærter og steg dem på en pande i krydderi og olie.
Kog æg i 8-9 min afhængig af, hvor hårdkogt du ønsker.
Bland tun, citronsaft, rød peber og salt og peber sammen.
Snit spidskål fint evt. på mandolinjern, hvis du har.
Skær broccoli ud i mindre buketter og kog dem i max 5 min.
Saml det hele i en stor skål.
Server med avokado og finthakket basilikum.
Asiatisk salat
Med paneret kylling og dressing
Buddha bowl
Med laks og kål
Grønkålsalat
Med spaghetti, citron og kikærter
Tilføj kommentar
Kommentarer