Lakselasagne
En smagfuld og cremet lasagne med spinat og lakse.
Jeg kan godt lide denne lasagne da den får en særlig cremet konsistens og så elsker jeg bare laks i alle udgaver.
Ingredienser
- 300g frossen spinat
- 500g laks
- 1 stort løg
- 3 fed hvidløg
- 200g mascarpone (ricatta kan også bruges, hvis du ønsker den mindre fed)
- 250ml madlavningsfløde (jeg bruger 7%)
- 4 dl. bouillonvand
- 2dl. mælk
- 2 tsk. chilipulver
- 2 tsk. basilikum
- En knivspids muskatnød
- Salt og peber
- Toppes med parmesan og rasp
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200°C varm luft
Rist løg og hvidløg af på panden.
Tilsæt chilipulver og basilikum og rist det af sammen med løgene.
Tilsæt optøet spinat og bouillonvand og lad det varme op.
Når saucen simrer, tilsættes mascarpone, madlavningsfløde og mælk.
Tilsæt også revet muskatnød. Og lad det simre, gerne i 20 minutter.
Skær laksen ud i mindre stykker ca. 2*2cm
Lav lag af spinatsovs, laks og plader i et ovnfast fad (mit er: 30*20*13cm)
Drys med parmesan og rasp på toppen af lasagnen.
Bag det i 40-50 minutter.
Lasagne
Med med blomkål
Buddha bowl
Med kylling og æg
Lakse pizza
Med mascarpone og rucola
Tilføj kommentar
Kommentarer