Rabarbersaft
Smagen af sommer i en mundfuld!
Rabarber giver den smukkeste lyserrøde farve og smager skønt.
Denne saft er en personlig favorit og jeg laver den hver sommer.
Denne saft indeholder lidt mindre sukker end du finder i mange andre opskrifter. Jeg synes stadig at den er sød og skøn, men hvis du er til det helt søde, kan du komme lidt ekstra sukker i.
Hvis man er heldig at finde noget hyldeblomst, kan dette også kommes i saften. Det bliver den bestemt ikke dårligere af.
Ingredienser
- 1kg rabarber
- 1L vand
- 150g sukker
- 1 tsk. vaniljesukker
- 1 citron
Fremgangsmåde
Hak rabarber i mindre stykker og skær citronen i skiver
Kom det i en gryde med vand, sukker og vaniljesukker
Lad det hele koge sammen i minimum 30 min
Sluk for blusset og lad det stå i gryden med låg til dagen efter
Si det med et dørslag eller gennem et kaffefilter alt efter, hvor meget bundfald du tillader
Server det koldt
Rabarberkage
Med jordbær og citron
Kombucha
Med hvid te og ingefær
Rabarbertærte
Med marengs
Tilføj kommentar
Kommentarer