Falafler
Få vegetarisk på menuen med disse lækre falafler.
Helt sprøde udenpå og bløde indeni, dem må du prøve.
Disse falafler laver jeg i en æbleskivepande. På den måde bliver de helt runde og nemme at styre. Derudover kan man spare en del på olien.
Super lækre med andre tyrkiske retter eller med en blød hummus til.
Ingredienser
- 1 dåse kikærter
- 1 løg
- 2 spsk. mel
- 2 tsk. chili
- 4 fed hvidløg
- 2 tsk. spidskommen
- 2 tsk. salt
- Friskkværnet peber
- Håndfuld frisk persille
- 1 spsk. olie
- 1 æg
Panering
- 2 æg
- Rasp
- Mel
- Rapsolie til stegning
Fremgangsmåde
- Kom alle ingredienserne til falaflerne i en blender, minihakker eller brug en stavblender
- Farsen skal være fast og holde sin form, så du kan gøre dem runde
- Kom gerne farsen på køl i minimum 30 min
- Form kugler af falafelfarsen med to skeer
- Paner dem i mel, æg og rasp
- Sæt æbleskiveformen på komfuret og fyld godt med olie i hvert hul
- Kom en efter en de panerede falafler i formen og roter dem så de bliver gyldne hele vejen rundt
- Server med hummus i pita eller med salat
Flere opskrifter til dig
Cremet hummus lavet af kikærter og helt perfekt til sandwich, pitaer eller blot en rugbrødsmad med agurk
Ristede kikærter er en let måde at få et sprødt element til din mad. Derudover har de et høj indhold af protein
Buddhabowl med asiatiske agurker, falafler og ris. Et skønt bud på en ret
uden kød
Tilføj kommentar
Kommentarer