Vegetarburger
Vegetarburger med bønnebøffer er en velsmagende og nærende alternativ til traditionelle kødbaserede burgere, hvor der stadig er fokus på proteiner.
Ingredienser
Bøf-dej
- En dåse sorte bønner
- 2 æg
- 1 dl havregryn
- 1 dl mel
- 2 spsk. BBQ-sovs
- 1 tsk. Spidskommen
- 1 tsk paprika
- 1 tsk. Chilipulver
- 1 tsk. Cayennepeber
- 1 tsk. Salt
- 1 dl cheddarost
Burger Fyld
- Agurk
- Salat
- Avokado
- Tomat
- chilimayo
Fremgangsmåde
- Skyl og dræn sorte bønner
- Bland alle ingredienser til bøffer sammen i en blender undtagen cheddarost.
- Når ingredienserne er blendet godt, skal dejen have en puré-agitig konsistens.
- Rør cheddarost ud i bøf-dejen
- Sæt bøf dejen på køl i min 30 min, gerne natten over.
- Tænd ovnen på 180°C varm luft
- Beklæd en bageplade med bagepapir
- Læg klatter med bøf-dej, med lidt mellemrum på bagepapiret og fordel det i en cirkel, som matcher burgerbollens størrelse
- Bag bøfferne i ovnen i 20 min eller til de har fået farve. Vend dem gerne en gang undervejs.
- Server med salat, agurk, tomat, avokado og chilimayo
Flere opskrifter til dig
Kartoffelpizza er blevet en af mine favoritter. Jeg nyder den helst med mascarpone og frisk mozzarella.
Få vegetarisk på menuen med disse lækre falafler. Helt sprøde udenpå og bløde indeni, dem må du prøve.
En smagfuld, sund og vegetarisk udgave en den klassiske lasagne. Et godt alternativ til den almindelige med kød
Tilføj kommentar
Kommentarer