Miso ramen med kylling
Jeg elsker ramen, særligt grundet den smagfulde base af miso og rød karry.
Hvis du endnu ikke har forsøgt dig med en sådan suppe så kan jeg virkelig anbefale dig at prøve denne.
Den kan virke kompliceret, men når du først har lavet den én gang, bliver det helt sikkert ikke den sidste.
Den kan med fordel også laves med gris.
Ingredienser
- 400g kylling
- 400g nudler
- 4 æg
- 4 store gulerødder
- 1 rød frisk chili
- 2 spsk. karry pasta
- 1 spsk. miso
- 2 spsk. soja
- 1 dåse kokosmælk
- 3 dl vand
Marinade til kylling
- 5 cm Ingefær
- 4 fed hvidløg
- 2 spsk. soja
- 1 spsk. Fiskesovs
- 1 spsk. sesamolie
- 1,5 spsk. brun farin
- Saften fra 0,5 lime
Fremgangsmåde
1. Riv ingefær og pres hvidløg til marinaden og bland det samme med de øvrige ingredienser til marinaden
2. Skær kyllingebrysterne i halve så du har 4 mindre bryster og vend dem i marinaden (kom gerne på køl i 30 minutter)
3. Kom kylling og marinade i en gryde og steg kyllingen.
4. Tag kyllingen op af gryden og kom finthakket chili, karry paste og miso i gryden og lad det stege sammen med marinaden fra kyllingen.
5. Kom kokosmælk og vand i gryden og lade det koge op.
6. Smag til med salt og soja
7. Kog nudler og æg (æg må gerne være smilende ca. 8 minutter)
8. Hak fine strimler af gulerødder.
9. Kom nudler og ramen suppen i en dyb tallerken og kom skiver af kylling, gulerodsstave, limebåde og to halve æg på toppen
Flere opskrifter til dig
Lækker ret som er klar på 30 minutter. Cremede nudler med skøn smag af peanutbutter os sesam.
Panang karry er en lækker thailandsk ret. med en base af hvidløg, chili, ingefær og rød karry paste.
Lækker japansk nudelret, med en dyb smag og en masse fyld af kål, nudler, kød og æg som er mættende og rig på protein.
Tilføj kommentar
Kommentarer